Erzincan zengin mutfağının yanında , kuruyemiş kültürüyle de kendinden söz ettiren iller arasında yer alıyor.
Türkiye, köklü bir tarih ve zengin bir mutfak kültürüne sahip bir ülke olarak, kuruyemiş tüketiminde önemli bir konumda. Erzincan’da özellikle misafirlikte ve gurbete gidenler tarafından vazgeçilmezleri arasında bulunan kuruyemiş bir kültür haline gelmiş durumda. Kuruyemiş tüketimi , Anadolu topraklarında binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Ceviz, leblebi, fındık gibi bir çok kuruyemiş çeşitleri misafir sofralarının olmazsa olmazıdır. Türk kültüründe misafir ağırlamanın önemli bir yeri vardır ve kuruyemiş bu süreçte önemli bir rol oynar.
Son yıllarda sağlıklı beslenme popülerliği ile kuruyemişin faydaları daha fazla ön plana çıkıyor. Protein, sağlıklı yağlar ve vitaminler açısından zengin olan fındık, kaju, badem, ceviz gibi kuruyemişler, sporcular ve sağlıklı yaşam tutkunları için vazgeçilmezdir.
Leblebi Ve Ceviz
