Erzincan Valiliği, Erzincan’ın ekonomi anlamında lokomotifi ve bacasız fabrikası olan Tulum Peyniri’nin hak ettiği değeri yakalaması adına bazı çalışmalar yapıyor. Bu kapsamda ilk adım olarak geniş katılımlı Tulum Peyniri Çalıştayı yapılacak.
Daha önce 2016 yılında yapılan ancak sonuç raporu değerlendirmeye alınmayan çalıştaydan farklı olarak, bu çalıştayda elde edilecek rapor doğrultusunda gerekli bütün çalışmalar yapılacak. Çalıştay ile Erzincan’ın marka değeri olan coğrafi işaretli ürünün marka değeri korunacak, günümüz şartlarında üretim ve depolama şartları sağlanacak, üretici problemleri ortadan kaldırılacak, tanıtım açısından önemli adımlar atılacak, denetim ve kontrol mekanizmaları en üst seviyeye çıkarılacak ve ürünün orjinalliğini bozan diğer ürünlere karşı mücadele gibi genel sorunlar ortadan kaldırılacak.
