Tarım ve Orman Bakanlığı, Şubat ayında tüketilmesi önerilen mevsim balıkları hakkında önemli bir bilgilendirme yayımladı. Uzmanlar, balığın en taze ve lezzetli olduğu dönemin mevsimi olduğuna dikkat çekerek, taze balık seçiminde dikkat edilmesi gereken noktaları paylaştı.
Bu ay, özellikle deniz ürünleri sevenler için ideal olan balık çeşitleri arasında hamsi, istavrit, sardalya, mezgit ve barbun ön plana çıkıyor. Bakanlık, balık tüketiminde sağlıklı seçimlerin önemine vurgu yaparak, balıkların taze ve mevsiminde olmasının, lezzet açısından da büyük fark yarattığını belirtti.
Taze Balık Seçiminde Nelere Dikkat Edilmeli?
Balık alırken dikkat edilmesi gereken en önemli unsurlar arasında kokusu yer alıyor. Ekşi veya asidik kokular, balığın taze olmadığına işaret edebilir. Uzmanlar, deniz kokusu taşıyan balıkların güvenle tüketilebileceğini ifade ediyor. Ayrıca, dondurulmuş ya da konserve balıkların da besleyici olduğu, ancak taze balığın lezzet açısından daha zengin olduğu hatırlatıldı.
Mevsiminde Balık Tüketmenin Faydaları
Mevsiminde taze tüketilen balık, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Protein ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan balık, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu yüzden, uzmanlar balık tüketiminin arttırılmasını ve taze balıkların tercih edilmesini öneriyor.
Tüketicilere, mevsiminde taze ve kaliteli balık alımına özen göstermeleri gerektiği hatırlatılarak, sağlıklı ve lezzetli bir balık tüketimi için önerilen bu çeşitlere yönelmeleri tavsiye ediliyor.
