Sağlık Bakanlığının ramazan ayında oruç tutanlar için verdiği bilgilendirmeler ciddi bir öneme sahip. Sahurun ramazan boyunca oldukça önemli olduğunu belirten uzmanlar sahur yapmayanları uyararak kan şekerinin erken düşmesine ve günün verimsiz geçmesine yol açabileceklerini belirtti.
İşte Ramazanda sağlıklı beslenmeyle ilgili Sağlık Bakanlığının verdiği o bilgiler;
Ramazan ayında oruç tutarken yeterli ve dengeli beslenmek, hem ruhsal hem de fiziksel sağlığı korumak açısından büyük önem taşıyor. Oruç tutarken günün oruç tutulmayan bölümünde en az üç öğün yemeye özen gösterilmeli ve sahur öğünü mutlaka atlanmamalıdır. Sahura kalkmamak ya da sadece su içmek, yaklaşık 17 saat süren açlığı 20 saate çıkartarak kan şekerinin erken düşmesine ve günün verimsiz geçmesine yol açabilir. Sahura kalkmamak, uzun süren açlık ile sağlık problemleri riskini artırabilir. Bu sebeple, sahurda dengeli ve besleyici bir öğün tercih edilmesi gerekmektedir.
Sahurda, süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmek gibi besinlerle hafif bir kahvaltı yapmak ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salata gibi besleyici bir öğün tüketmek iyi bir seçenek olacaktır. Ayrıca, kuru fasulye, nohut, mercimek ve bulgur pilavı gibi yemekler, gün boyunca açlık hissinin azalmasına yardımcı olabilir. Bu yiyecekler mideyi uzun süre doldurduğu için acıkmayı geciktirir. Yağlı, tuzlu ve ağır yemeklerden kaçınılması gerektiği unutulmamalıdır.
İftar sofralarına gelince, oruç açarken büyük porsiyonlarla yemek yerine azar azar, sık sık yemek tüketmek daha sağlıklıdır. Ayrıca, yemekleri yavaşça ve iyice çiğneyerek yemek sindirimi kolaylaştırır. İftarda kan şekerinin hızla düşmesi nedeniyle insanlar genellikle aşırı yemek ister. Ancak, hızlı yemek yemek beyin doyma sinyali vermediği için fazla miktarda kalori alınabilir ve bu da ilerleyen günlerde kilo alımına sebep olabilir.
Sıvı Tüketimi: Oruç Tutarken Su ve Diğer İçecekler
Ramazan ayında sıcaklık ve nem artışı ile birlikte vücut su kaybeder ve bu da sağlık sorunlarına yol açabilir. Baş dönmesi, bayılma gibi belirtiler sıvı eksikliğinin belirtileridir. Bu nedenle günde ortalama 2-2,5 litre su içmek çok önemlidir. Sıvı ihtiyacını karşılamak için ayran, taze sıkılmış meyve ve sebze suları, sade soda gibi içecekler tercih edilmelidir. Özellikle sıcak havalarda aşırı bedensel hareket ve terleme sonucu su ve tuz kaybı artar. Bu durumda tuzlu ayran içmek, vücut dengesinin korunmasına yardımcı olur.
Çocuklar sıvı-elektrolit dengesine daha duyarlı olduğu için, onlara sık sık kaynatılıp soğutulmuş su içirmek çok önemlidir.
Ramazan’da Sağlıklı Beslenme Önerileri
- Oruç tutarken yeterli ve dengeli beslenmeye dikkat edin.
- İftarda büyük porsiyonlar yerine azar azar, küçük porsiyonlarla beslenin.
- Yemeklerinizi hızlı yemek yerine yavaşça ve iyice çiğneyerek yiyin.
- Sahur öğününüzü atlamayın, dengeli ve besleyici bir sahur yapın.
- Sahurda, süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler gibi yiyecekler tercih edin.
- İftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba ile başlayın, ardından az yağlı et yemekleri veya sebzelerle devam edin.
- Aşırı şerbetli ve yağlı tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tatlıları tercih edin.
- Sıvı tüketimini ihmal etmeyin. Süt, ayran, sade soda, taze sıkılmış meyve suları gibi içecekleri tercih edin.
- Yavaş yemek yemeyi alışkanlık haline getirin.
- Iftar sonrasında kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirime yardımcı olacaktır.
- Kabızlık sorununu önlemek için lif oranı yüksek yiyecekler, kuru meyveler ve kuru yemişler tüketin.
Ramazan’da sağlıklı beslenme, oruç tutmanın ruhsal ve fiziksel faydalarını maksimuma çıkarırken, sağlık sorunlarının önüne geçilmesini sağlar. Bu dönemde doğru beslenme alışkanlıkları benimsemek, uzun vadede vücut sağlığını korumaya yardımcı olur.
