Kayısı reçeli yapmak istiyorsanız şimdi tam zamanı. Yaz ayında hasat edilen meyvelerden birisi olan kayısıların en tazelerini seçerek yapacağınız kayısı reçeli tarifi ile kahvaltı sofralarınızı süsleyebilirsiniz.
KAYISI REÇELİ TARİFİ:
Malzemeler:
2 kg kayısı
2 kg şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Yapılışı:
Kayısıları yıkayıp ikiye bölün. Çekirdeklerinin içlerini de çıkarıp ayıklayın. Kayısıları tencereye alarak üzerine toz şekeri dökün. Çekirdekleri de ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. 5-6 saat yada gece boyunca bu şekilde bekletin. Yaklaşık 35 dakika kadar kaynatın. Ocaktan almadan 10 dakika kadar önce limon tuzunu ilave edin. İstediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın. Kıvamını koyulaştırmak isterseniz biraz daha kaynatabilirsiniz. Ocaktan aldıktan sonra reçellerinizi kavanozlara koyup kapağını sıkıca kapatın.
