Canınız aniden makarna yemek istiyor mu? Şüphesiz ki hemen herkes makarnayı sever. Sade, peynirli, salçalı ve hatta tavuklu… Ama bazıları var ki makarnanın yeri onlarda apayrı olur. Zaman veya mekan gözetmeksizin her an makarna yemek isteyebilirler. Peki neden sürekli canımız makarna çeker? Makarna yalnızca lezzetli bir yemek mi yoksa insan üzerinde bilimsel bir etkisi bulunuyor mu? Bilim adamları açıklıyor!
25 ve 55 yaş arasında bilimsel bir çalışma yapılarak makarnanın insan üzerindeki etkisi araştırıldı. Yapılan çalışma da kişilerin makarna yedikten sonra olumlu ve bilişsel durumlar yaşadıkları ortaya çıktı. Makarna, katılımcıların yüzde 40'ı tarafından rahatlık hissi ve moral artışıyla ilişkilendirildi.
Bilim adamları ise makarna yedikten sonra yaşanılan mutluluğu amino asit olan triptofan bileşiğine dayandırıyor. Triptofan ise 'mutluluk hormonu' olarak adlandırılan serotonin hormonunu destekliyor.
Çalışma sonucunda makarna yemenin, müzik dinlemeye veya spor yapmaya benzer güçlü bilişsel hormonları harekete geçirdiği duygusal açıdan açıdan insanları mutlu ettiğini tespit edildi.
