Kurban Kesmeden Önce:
Kurbanlık Seçimi: Sağlıklı ve dinin gerektirdiği şartlara uyan bir kurbanlık seçmek önemlidir.
Niyet: Kurban keserken Allah rızası için niyet etmek gerekir.
Bıçak: Kesim için keskin ve temiz bir bıçak kullanılmalıdır.
Alan: Kesim işleminin hijyenik bir ortamda yapılması gerekir.
Yardımcı: Kesim sırasında yardımcı olacak en az bir kişi olması faydalıdır.
Kurban Kesim Aşamaları:
Kurbanın Yatırılması: Kurban, kıbleye dönük olarak sol tarafa yatırılır.
Tekbir: "Bismillahi Allahüekber" diyerek tekbir getirilir.
Kesim: Keskin bıçak ile hayvanın boğazındaki şah damarı, nefes borusu ve yemek borusu kesilir.
Bıçağın Çekilmemesi: Kesim işlemi tamamlanana kadar bıçak yerinden çekilmez.
Kanın Akması: Hayvanın kanı tamamen akana kadar beklenir.
Omuriliğin Kesilmesi: Kesimden sonra bıçak omuriliğe değmeden hayvanın başı gövdeden ayrılır.
Derinin Yüzülmesi: Kurbanın derisi yüzülür ve etleri parçalanır.
Kurban Keserken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Hayvana eziyet edilmemeli ve acı çektirilmemelidir.
Kesim işlemi tek ve hızlı bir şekilde yapılmalıdır.
Bıçak keskin ve temiz olmalıdır.
Kesim işlemi hijyenik bir ortamda yapılmalıdır.
Kesimden sonra kanın tamamen akması sağlanmalıdır.
Omuriliğe bıçak değdirilmemelidir.
Kurbanın eti ve derisi israfa mahal vermeden değerlendirilmelidir.
