Malzemeler:
İç Harcı için;
2, 5 su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
4 bardak su
2-3 adet limon tuzu
Üzeri için:
3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı;
Hazır aldığınız yufkaları ambalajından çıkardıktan sonra kurumaması için üzerini mutlaka ince bir örtü ile örtün.
Ardından bir tane yufkayı tezgaha serin ve çeyreğini kaplayacak şekilde katlayın.
Üzerine ceviz serpip oklavaya sarın.
Ardından oklavanın iki ucundan tutup ortaya doğru iterek içi ceviz karışımlı yufkayı büzün.
Oklavayı büzdüğünüz yufka dağılmadan dikkatle çıkarın ve yufkayı tepsiye dizin.
Yufkalar bitene kadar bu işlemi yapmaya devam edin.
Fazla sıkmayın ve üzerinden bastırmayın.
Bütün tepsi dolduğunda sıvı yağı ve tereyağını kızdırıp üzerine dökün.
Fırın derecesi ideal 150 derece ama 180′ e kadar ısıtabilirsiniz.
Önceden ısıttığınız fırında üzeri hafif baklavanın üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Baklavayı soğumaya bırakın.
Şerbet tarifi;
4 su bardağı şeker ve 4 bardak suyu derin bir kaba alarak kaynatın.
Su kaynara çıktıktan sonra içerisine limon tuzunu atarak kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın.
Ardından şerbet kaynarlığı geçtikten (soğumasın sadece kaynarlığı gitsin) sıcakken baklavanın üzerine dökün.
Baklavanın soğuk şerbetin sıcak olmasına özen gösterin.
