Ülkemizde aylardır yaşanan gıda israfı bir kez daha gözler önüne serildi. Bir zincir marketin mağazasının önünde çekilerek sosyal medyaya yansıtılan görüntüler, israfın boyutlarını bir kez daha gözler önüne serdi.
Bu durum, ülkemizde yaşanan gıda israfının ne kadar vahim boyutlara ulaştığının acı bir göstergesi. Bir yanda binlerce insan temel gıda maddelerine ulaşmakta zorlanırken, diğer yanda tonlarca gıda maddesi çöpe atılıyor. Üstelik bu durum sadece ekmekle sınırlı değil. Meyve, sebze, et, süt gibi birçok temel gıda maddesinin serüveni tüketim süresi dolmadan çöplüklerde son buluyor.
Sosyal medyada bu konuyu gündeme taşıyan bir gıda mühendisi konuya değinmeye şöyle devam ediyor:
"İşin daha da vahimi, bu ürünleri çöpten toplayabilecek ihtiyaç sahipleri almasın diye market çalışanlarına verilen talimat gereği ürünler çöpe atılmadan önce tahrip ediliyor.
Oysa Avrupa ve İngiltere gibi ülkelerde gıda israfıyla mücadele konusunda ciddi adımlar atılıyor. Son tüketim tarihi yaklaşan ürünler, çok düşük fiyatlarla satılarak hem gıda israfı önleniyor hem de ihtiyaç sahiplerine ulaştırılıyor.
Türkiye'de de benzer uygulamaların yapılması mümkün. Ancak ne yazık ki ilgili bakanlıklar bu konuda gereken duyarlılığı göstermiyor ve gıda israfıyla mücadele için yeterli adımlar atılmıyor. Gıda israfının önüne geçmek için tüketiciler gereksiz yere ürün alımından kaçınmalı... İsrafı azaltmak için bu konu üzerinde aileler çocuklarını da bilinçlendirmeli... Bu bilinçlenme geniş yankı uyandıran kamu spotlarıyla da desteklenerek geniş kitlelere ulaştırılmalı..."
