Aslında bir kuruyemiş türü olan bu atıştırmalık farklı yörelerde çeşitli tohumlardan veya buğday tanelerinden yapılıyor. İçerisinde birçok yemişin, çeşitli çekirdeklerin ve tahılın bulunduğu kavurga, kilo problemi olanların da tüketebileceği bir besin olarak varlığını sürdürüyor. Erzincan’da sadece buğdayla yapılan kavurga yöreye göre çeşitli bakliyat tohumlarıyla yapılabiliyor.
Aynı zamanda pek çok faydası var. İşte kavurganın faydaları:
• Kilo sorunu olanlar rahatlıkla tüketebilir. Kalorisi azdır.
• Hazımsızlık problemi yaşayanlar için doğal ilaç durumundadır.
• Mide ağrıları ve mide hastalıkları için oldukça yararlı bir besindir.
• Saçların köklerini kuvvetlendirir.
• Beden yorgunluğunu azaltarak zihnin geliştirilmesine yardımcı olur.
• Öksürüğün kesilmesine yardımcı olur.
• Nefes darlığı, solunum yolları hastalıkları için oldukça başarılıdır. Böylelikle nefes açarak rahat nefes almayı sağlar.
• Mikropları öldürme özelliğine sahiptir.
Kavurga Tarifi
Malzemeler:
1 kilogram aşurelik buğday
1 litre süt
1çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Derin bir kabın içine yıkanmış buğdayı koyun, üzerine ılık süt ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Bir gece bekletin. Sütü içine çeken buğdayı bir beze serin ve kurutun. Güneşte birkaç saat kalması yeterli olur. Ardından tavayı ısıtarak içinde kavurun işte bu kadar.
