Birleşik Arap Emirlikleri'nde butik çikolata mağazası sahibi Mısır kökenli İngiliz Sarah Hamouda, hamilelik döneminde tatlı krizlerini bastırmak için denediği çikolatalardan memnun kalmayınca kendi özel tarifini geliştirdi. 2021’de piyasaya sunduğu bu benzersiz çikolata, TikTok'ta viral hale gelerek günlük satışlarını 500 adede çıkardı.
Hamouda, başlangıçta sadece eşiyle evlerinde yaptıkları çikolataları, şu anda 10 kişilik bir ekiple kiralık bir mutfakta ürettiklerini belirtiyor. 200 gramlık çikolata tabletleri 20 dolardan satılıyor ve yalnızca BAE’deki Deliveroo uygulaması üzerinden sipariş verilebiliyor.
Dubai Çikolatası'nın popülaritesi, Kanada’dan Romanya’ya kadar dünya genelinden gelen mesajlarla kendini gösteriyor. Hamouda, böyle bir trendin oluşacağını daha önce hiç düşünmediğini itiraf ediyor.
Dubai Çikolatası Tarifi
Malzemeler:
-200 gram tel kadayıf
-80 gram sütlü çikolata
-80 gram bitter çikolata
-2 yemek kaşığı şekersiz antep fıstığı ezmesi
-25 gram tereyağı
-3 yemek kaşığı tahin
Yapılışı:
-Tel kadayıfı elinizle ayırıp, ince ince kesin.
-Tereyağını bir tavada eritip tel kadayıfı ekleyin. Hafifçe kızarana kadar kavurun, ardından soğumaya bırakın.
-Soğuyan kadayıfın üzerine antep fıstığı ezmesi ve tahini ekleyip karıştırın.
-Çikolataların yarısını benmari usulü eritin; kaynayan suyun üzerine bir kap koyarak çikolataları eritin.
-Eriyen çikolatayı yapışmaz bir çikolata kabına ince bir tabaka halinde dökün ve dondurucuya yerleştirin.
-Dondurulan çikolatanın üzerine kadayıf karışımını yayın ve tekrar dondurucuya atın.
-Kalan çikolatayı benmari usulü eritip, dondurucudan aldığınız tatlının üzerine dökün ve tamamen kaplayın.
-Servis yapmadan önce çikolatanın tamamen donmasını bekleyin.
-Eşsiz lezzetiyle Dubai Çikolatası, tatlıseverler için unutulmaz bir deneyim sunuyor. Afiyet olsun!
