Erzincan çiftçisi, tarımsal üretimde ürün desenini genişletmeye devam ediyor. Tarımsal üretimde alternatif ürünlerin önem kazandığı son yıllarda, Erzincanlı çiftçiler de geleneksel tarımın yanı sıra farklı ürünleri yetiştirmeye yöneliyor. Bu kapsamda, Erzincan’ın Üzümlü ilçesinde çiftçilik yapan İkram Bakar, istiridye mantarı üretimine başladı ve kısa sürede başarılı sonuçlar elde etti.
Erzincan, sahip olduğu verimli toprakları, iklim yapısı ve devlet destekleri sayesinde Doğu Anadolu Bölgesi’nin sebze ve meyve üretiminde önemli bir merkez haline gelme yolunda ilerliyor.
Çiftçiler, bu avantajları değerlendirerek yeni ürünler yetiştirme noktasında girişimlerini sürdürüyor. Üzümlü ilçesinde yaşayan İkram Bakar da bu girişimcilerden biri olarak, Erzincan’da ilk kez istiridye mantarı üretimine başladı.
Yetkililerden Destek ve Tebrik
İkram Bakar’ın girişimi, Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından da ilgiyle karşılandı. Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker ve Üzümlü İlçe Tarım ve Orman Müdürü Dilek Özgül, istiridye mantarı üretimine başlayan çiftçiyi ziyaret etti. Evinin alt katında oluşturduğu özel bir alanda üretim yapan İkram Bakar’ı tebrik eden İl Müdürü Alper Koçaker, Erzincan’da tarımsal üretimin çeşitlendirilmesinin bölge ekonomisine ve çiftçilere büyük katkı sağlayacağını vurguladı. Tarım sektörünün sürekli değiştiğini ve çiftçilerin de bu değişime ayak uydurarak yenilikçi üretim yöntemlerini benimsemeleri gerektiğini belirten Koçaker, şu ifadeleri kullandı:
“Üzümlü ilçemizde girişimci bir çiftçimiz ilk defa istiridye mantarı üretmeyi başardı. Bu, Erzincan’ın tarımsal potansiyelini artırmak adına önemli bir gelişme. Tarımsal üretimde çeşitlilik hem pazarlama noktasında üreticilere avantaj sağlar hem de bölgenin ekonomik gücünü artırır. Erzincan çiftçimiz yeniliklere son derece açık. Bu da tarım sektörünün geleceği açısından oldukça önemli. Bu tür girişimlerin artarak devam etmesini temenni ediyoruz. Çiftçimizi ve ona teknik destek sağlayan ilçe tarım müdürlüğümüz çalışanlarını tebrik ediyorum.”
Hedef Daha Büyük Üretim Alanları
İstiridye mantarı üretimine küçük bir alanda başlayan İkram Bakar, kısa sürede başarılı sonuçlar elde ettiğini ve ilerleyen dönemlerde üretim kapasitesini artırmayı hedeflediğini söyledi. Üretim süreci hakkında bilgi veren Bakar, istiridye mantarının kapalı mekanlarda özel olarak hazırlanmış nemlendirilmiş ortamlarda yetiştirildiğini belirtti.
Mantar üretimi için gerekli ortamı sağlamak adına teknik destek aldıklarını vurgulayan Bakar, “İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğümüzün desteği ile çıktığımız bu yolda başarıyı yakalamak bizi çok motive etti. Üretimimizi daha da büyütmeyi hedefliyoruz. Erzincan’da mantar üretimi yaygınlaşırsa, hem çiftçilerimiz için yeni bir gelir kaynağı olur hem de tüketiciler daha taze ve sağlıklı mantarlara ulaşabilir” dedi.
Bakar, istiridye mantarının besin değeri açısından oldukça zengin olduğunu ve pazarda ilgi gördüğünü belirterek, Erzincan’daki diğer çiftçileri de alternatif tarım ürünlerine yönelmeye davet etti.
Erzincan’da Tarımsal Çeşitlilik Artıyor
Erzincan, sahip olduğu uygun iklim koşulları ve tarıma elverişli topraklarıyla Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden biri olma yolunda ilerliyor. Geleneksel ürünlerin yanı sıra istiridye mantarı gibi alternatif ürünlerin yetiştirilmesi, bölgedeki tarım sektörüne yeni bir soluk getiriyor.
Yetkililer, Erzincan’da bu tür yenilikçi tarım projelerine destek vermeye devam edeceklerini belirtiyor. Özellikle devlet teşvikleri ve teknik desteklerle üreticilerin yeni tarımsal ürünlere yönlendirilmesi hedefleniyor. Erzincanlı çiftçilerin istiridye mantarı gibi alternatif tarım ürünlerine yönelmesiyle, bölge ekonomisine de önemli katkılar sağlanması bekleniyor.
