Bazen bir kahvenin tadı damak tadımıza kazınır ve ne zaman kahve içmek istesek o tadı anımsarız. Nadiren elde edilen bu tat aslında kahveyi yaparken değiştireceğimiz küçük bir kaç adımla kolaylıkla elde edilebiliyor. İşte sır gibi saklanan damak çatlatan kahvenin sırrı...
İhtiyacınız olan malzemelerden biri buz dolabından alacağınız buz gibi soğuk su...
Cezveye iki fincan su koyun ve her fincan kahve için 1 çay kaşığından daha fazla kahveyi ilave edin.
İyice karıştırın, cezveyi kısık ateşe yerleştirin.
Yerleştirdikten sonra asla karıştırmayın ve karışımın kaynama derecesine gelmesini bekleyin.
Kaynamaya başlayınca üstte oluşan köpüğü fincanlara dağıtın.
Kalanı kaynatıp, fincanlara dağıtın.
Sır gibi saklanan bir diğer kahve tarifi ise yağları cayır cayır yakan Türk kahvesi tarifi...
Malzemeler:
1 fincan yarım yağlı süt
1 çay kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 tatlı kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Metabolizmayı hızlandıran bu Türk kahvesi tarifi için öncelikle cezvenin içine 1 fincan sütü koyun.
Daha sonra kahve, kakao ve tarçın ekleyip güzelce karıştırın.
Karıştırdıktan sonra ocağa alın. Orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
Kaynayan kahveyi fincana boşaltın. İşte bu kadar. Afiyet olsun…
NOT: Vücudunuzda bulunan fazla yağlardan kurtulmak için kakaolu kahveyi, kahvaltıdan 2 saat önce veya akşam yemeğinden iki saat sonra tüketmeye özen gösterin.
