Sarımsak (Allium sativum), dünya genelinde mutfaklardan sofralara yaygın bir şekilde kullanılan, sağlığa faydalı ve besleyici bir bitkidir. Genellikle tek yıllık olarak yetiştirilen ve yer altı soğanlı olan sarımsak, doğal yollarla çoğaltılabilir. Sarımsak yetiştirmenin en yaygın yöntemlerinden ikisi, karanfil ayırarak çoğaltma ve soğanla çoğaltmadır. Her iki yöntem de sağlıklı ve verimli sarımsak başları elde etmenizi sağlar. İşte bu iki teknik hakkında bilmeniz gerekenler.

Pilavınıza Bir Tutam Karabiber Ekleyin, Bakın Neler Oluyor! Pilavınıza Bir Tutam Karabiber Ekleyin, Bakın Neler Oluyor!

1. Karanfillerle Sarımsak Çoğaltma Yöntemi

Sarımsak, en yaygın olarak karanfillerinin ayrılmasıyla çoğaltılır. Bu yöntem, yeni sarımsak başları elde etmenin pratik ve güvenilir bir yoludur. Karanfillerin hasat edilmesi ve büyütülmesi için dikkat edilmesi gereken birkaç adım vardır:

  1. Ekipman Hazırlığı:
    Yetiştirme işlemi için büyük bir saksı, özel fide toprağı ve su spreyi gereklidir.

  2. Zamanlama:
    Karanfillerin çoğaltılması, genellikle sonbaharda, eylül ve ekim aylarında yapılır. Bu dönemde karanfillerin toprağa ekilmesi sağlıklı büyüme için önemlidir.

  3. Uygulama:
    Sağlıklı ve iyi büyümüş bir sarımsak başından karanfiller alınır ve kabukları dikkatlice soyulur. Karanfillerin zarar görmemesi gerektiği için elle ayrılmasına özen gösterilir. Büyük dış karanfillerin seçilmesi, daha iyi sonuçlar verir. Karanfiller 2 cm derinliğe, üstü yukarı bakacak şekilde yerleştirilir ve toprağın üzerine ince bir tabaka serilir.

  4. Bakım:
    Haftada bir kez sulama yapılmalıdır. Saksı, güneşe ve donlardan korunarak dışarıda bırakılır.

  5. Hasat:
    Sarımsak sürgünleri kuruduğunda, başlar toplanabilir. Bu işlem genellikle yaz sonunda yapılır.

2. Soğanla Sarımsak Çoğaltma Yöntemi

Soğanla çoğaltma yöntemi, özellikle çiçek sapı üreten sarımsak çeşitleri için uygundur. Bu yöntemde, çiçek saplarının uç kısmında oluşan küçük soğanlar kullanılır. Soğanlar, ana bitkinin klonlarıdır ve bu sayede aynı türde yeni sarımsaklar elde edilir.

  1. Zamanlama:
    Çiçek sapları genellikle yaz sonunda kesilir ve soğanlar, kahverengileşene kadar beklenir. Eylül veya ekim ayında, soğanlar dikilmek üzere saklanabilir.

  2. Saksıya Ekme:
    Soğanlar, yukarıya bakacak şekilde 2 cm derinliğe ekilir ve saksıya yerleştirilir. Toprağa yerleştirilmeden önce iyi havalandırılmış ve verimli bir toprak kullanılması önemlidir. Bu işlemin ardından saksılar güneşe konur ve soğanların büyümesi sağlanır.

  3. Toprağa Ekme:
    Soğanlar doğrudan toprağa da ekilebilir. Bu durumda, toprağın iyi drene olması, güneşli ve verimli olması önemlidir. Soğanlar her 2-3 cm arayla ekilmelidir.

  4. Hasat ve Yeniden Dikme:
    Ertesi yaz, soğanlar büyüdüğünde tek bir karanfil şeklinde ortaya çıkar. Bu karanfiller yeniden dikilebilir. Bu işlem birkaç yıl sürebilir ve zamanla daha büyük sarımsak başları elde edilebilir.

Editör: Merve Kiraz