Kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş yapmak isteyenler için ıspanaklı pişi harika bir seçenek. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bu tarif, ıspanakla besleyiciliği artırarak, öğünleri daha sağlıklı hale getiriyor. Sıcak yağda kızartılan ıspanaklı pişi, dışı gevrek içi ise yumuşacık dokusuyla adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Ayrıca, pratik ve kolayca hazırlanabilmesi sayesinde özellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tüketilmek için ideal. İşte, mutfakta kısa sürede hazırlayabileceğiniz o tarifi sizler için derledik.
Ispanaklı Pişi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su (yaklaşık 100 ml)
- 1 su bardağı taze, ince doğranmış ıspanak
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Geniş bir kaseye un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Ardından zeytinyağını ve suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Taze ıspanakları yıkayıp ince ince doğrayın. Doğradığınız ıspanakları, hazırladığınız hamura ekleyin ve ıspanakları hamura iyice yedirene kadar yoğurun.
- Hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirin. Bu süre zarfında hamur biraz daha yumuşayacak ve ıspanaklar hamura iyice karışacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayıp, küçük yuvarlak şekiller verin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, şekil verdiğiniz hamurları dikkatlice tavaya koyun. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran pişileri, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine yerleştirin ve sıcak servis edin.
Editör: Yasemin Dülgeroglu
