Oldukça ilgi lezzetli bir börek türü olan ‘Park Böreği’ misafirleriniz için farklı ve oldukça uygun bir şölen. İşte böreğimizin tarifi;
MALZEMELER:
4 adet krep hamuru,
200 gr doğranmış piliç eti,
100 gr mantar,
2 çarliston biber,
1 domates,
1 soğan,
3 diş sarımsak,
3 kaşık un,
3 kaşık galeta unu,
2 yumurta,
Tuz, karabiber.
Krep malzemesi: 1 fincan sıvı yağ, 1 yumurta, 2 fincan süt, çay kaşığı toz şeker, 8 kaşık un, tuz.
Krep'in hazırlanışı:
Krep malzemesinin hepsi bir kabın içerisinde pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırılır. Bu malzemeden 1 kaşık teflon tavaya konur ve her tarafına yayılır. Her iki yüzü hafif pembeleşinceye kadar hepsi ayrı ayrı kızartılır.
YAPILIŞI:
Kuru soğan pembeleştirilir ve sarımsak ilâve edilir. Piliç etleri ve mantar, pişme noktasına geldiğinde de biber ve domates ilâve edilir. Tuz ve karabiber de katılıp soğumaya bırakılır. Bu karışım kreplerin içine konur. Krepin iki ucu birbirini karşılayacak şekilde katlanır ve diğer uçtan tutarak yuvarlanır. Son uç nokta yumurta akına batırılarak yapışması sağlanır. Bunlar, yumurta ve galeta ununa bulanarak, kızgın yağda kızartılır. Size de afiyetle yemek kalır.