Mousse Tarifi
Malzemeler:
- 1 çay bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket krema
- 200 gram çikolata
Yapılışı:
Öncelikle sütü ve yumurta sarısını bir cezveye alarak sürekli karıştırın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Cezvenin kenarından kabarcıklar çıkarak kaynamaya başladığında ocaktan alın. Kaseye çikolatayı alın ve üzerine ocaktan aldığınız süt ve yumurta karışımını ekleyerek karıştırın. Diğer tarafta kremanın daha hızlı kıvam alması için dondurucuda 20 dakika kadar beklettiğiniz kaseye 1 paket kremayı alarak mikserin orta devrinde çırpın. Kremşanti gibi kıvama geldiğinde çırpma işlemini sonlandırın. Kremayı çikolatalı karışıma ekleyerek alttan üste doğru dairesel hareketlerle kremayı söndürmeden karıştırın. Karışım homojen bir hal alınca kaselere bölüştürüp buzdolabına kaldırın. 3 saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır.
