Ev hanımlarının vazgeçilmezi yaprak sarma, artık çok daha pratik bir yöntemle sofralarımıza geliyor. Geleneksel yaprak sarma yapıldıktan sonra ya buzlukta saklanıyor ya da hemen pişirilip misafire servis ediliyor. Ancak buzlukta saklanan zeytinyağlı yaprak sarmaları bazen koku bazen de şekil bozukluklarına uğrayabiliyor. Bu sebeple bu aralar kavanozda pişirme yöntemi büyük ilgi görüyor. Bu yöntem sayesinde yaprak sarmaları hem önceden hazırlanabiliyor hem de taze yapılmış gibi lezzetli oluyor.
Kavanozda Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?
Yaprak sarmalarınızı gevşek bir şekilde kavanoza dizdikten sonra, 1 su bardağı soğuk su ve yarım çay kaşığı tuz ekleyerek kapağını kapatın. Kavanozu ağzı yukarı gelecek şekilde düdüklü tencereye yerleştirin. Düdüklü tencerenin içine 4 parmak gelecek şekilde soğuk su ekleyip kapağını kapatın. Düdük sesi gelene kadar kaynattıktan sonra altını kısık ateşe alıp 7 dakika pişirin. Ocağı kapatıp tencere soğuyana kadar bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozları serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
Düdüklü Tencere Kullanmak İstemeyenler İçin
Düdüklü tencere kullanmak istemeyenler için de alternatif bir yöntem bulunuyor. Yaprak sarmalarını kavanoza yerleştirdikten sonra üzerlerine tuz serpiştirin ve 1 su bardağı soğuk su ekleyin. Kavanoz kapaklarını kapatıp tencereye dizin ve kavanozların üzerini geçecek kadar su ekleyerek 1.5 saat kaynatın.
Ufak bir hatırlatma: Normalde zeytinyağlı yaprak sarmasını tencerede pişirirken üzerine gezdirilen zeytinyağını bu yöntemde kavanoz kapaklarını kapatmadan kavanoza koyabilirsiniz. Yahut da konserve yaptığınız zeytinyağlıyı açtıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirip öyle servis yapabilirsiniz.
Neden Kavanozda Yaprak Sarma?
- Pratik: Hazırlaması ve saklaması çok kolay.
- Lezzetli: Taze yapılmış gibi lezzetli.
- Ekonomik: Malzemeler boşa gitmez.
- Hijyenik: Kavanozda saklandığı için daha hijyenik.
Kavanozda yaprak sarma, özellikle çalışan kadınlar ve öğrenciler için büyük kolaylık sağlıyor. Misafirleriniz geldiğinde hazır olarak çıkarıp sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatif.
