Aşçımız Esra Karabina bu hafda yemek yapmayı yeni öğrenenlere fırında sebzeli,patatesli tavuk tava öneriyor. Oldukça pratik olan lezzet önerisinin sırrı ise şu şekilde;
Malzemeler
2 patlıcan
2 patates (küçük küpler halinde doğranacak)
2 YEŞİL biber (biri yeşil biri kırmızı Biber olabilir )
2 kuru soğan (ister küçük ister büyük doğranabilir - ARPA SOĞAN bulabilirseniz daha lezzet katar )
4 diş sarımsak rendelenecek)
1 kilo kuşbaşı doğranmış tavuk
Sosu için;
1 yemek kasığı salça (yada yarım kasık domates salçası, yarım kasıkta biber salçası konulabilir)
1 tatlı Kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek Kaşığı kadar tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı su
Yapılışı
Sebzeleri doğrayıp küp küp doğrayalım
Ayrı bir kaseye sos malzemelerini koyalım.
Salça, baharat ve sıvı yağı karıştıralım
Doğranan malzemeleri tepsiye dökelim ve yayalım
Hazırladığımız sosu üzerine dökelim
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kontrollü olarak pişirelim. (Bazı fırınlarda 45 dk, bazı fırınlarda 1 saate yakın sürebiliyor. Kontrollü davranalım.) Şimdiden afiyet bal şeker olsun.