Malzemeler
500 ml yağlı süt
1 tane tek içimlik salep tozu
Yarım çay Bardağı Toz Şeker (Çok şekerli sevmiyorsanız toz şekeri azaltabilirsiniz!)
1 vanilin
1 poşet sade şanti
200ml süt (veya bir kutu çiğ krema çırpalım)
Hazırlanışı
Bir tencerede krem şantiyi 200 ml süt ile koyulaşana kadar çırpın ve buzdolabında bekletin.
1-500 ml süte uygun bir tencerede, yarım çay bardağı şeker ekleyin ve karıştırın. En kısık ateşte kaynatın.
2-Süt kaynamaya başlarken içine salep ve vanilin ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
3-Ara ara karıştırarak en kısık ateşte 20 dakika kaynatın.
4-Sürenin sonunda ocaktan alın ve karışımın ılımasını bekleyin.
5-Süt ılıdıktan sonra içine hazırladığınız kremşantiyi ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar nazikçe karıştırın.
6-Daha sonra karışımı dondurma kabına alın.
7-Dondurmanızı dondurucuya alıp 1 saat kadar donmasını bekleyin. Sürenin sonunda dondurmayı dolaptan çıkarın ve çatal yardımı ile karıştırın. Bu işlemi aralıklarla dondurma katılaşıp karıştırılamayacak kıvama gelene kadar 3-4 defa olacak şekilde tekrarlayın.
8-Son kez karıştırdıktan sonra kabın kapağını kapatarak 1 gece dondurucuda bekletin.
9-Kremşantiyi ekledikten sonra içine küçük doğranmış ve püre edilmiş muz veya çilek ekleyebilirsiniz.
10-Salepteki tarçın tadını sevmiyorsanız aktardan saf salep alıp kullanabilirsiniz.
11-Dondurucu dereceniz -18 derecede olmasına özen gösterin.
12-Daha iyi sonuç almak için dondurmayı kalın bir kaba dökün ve poşete geçirin.
13-Buzlanmayı önlemek içim saat başı çıkarıp iyice karıştırmayı ihmal etmeyin. Günlük tüketmeye çalışın. 14-Çıkardıktan sonra 2-3 dakika bekletip öyle tüketin
Afiyet olsun!
