Malzemeler
- 300 gr az yağlı kıyma
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soyan rendelenmiş
- 1 yemek kasığı un
- 2 yemek kasığı ince bulgur
- 1 tatlı kasığı tuz, karabiber, pul biber,
- 4 patates
- 4 havuç küp küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı
Malzemeleri et, sarımsak, soğan, un, ince bulgur, tuz, karabiberi bir leğene alıp yoğuralım. Yoğururken malzemelerin birbirine daha iyi karışması için 1 çay bardağı kadar su koyulabilir.
Yoğrulan harç 15 dakika bekletilirse daha güzel olur ardından patates ve havuçları soyup küp küp doğrayın yıkayın ve süzdürün.
Ardından sulu köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
Tencerenize sıvı yağı alıp biraz ısıtın ardından salçayı katın karıştırın. Yuvarlanan köfteleri tencereye dökün ve karıştırın. Ardından üzerine 3 buçuk su bardağı sıcak su ilave edip kısık ateşte 45 dakika pişirin. Afiyet olsun.