Taş ekmeği, Harput ekmek tatlısı olarak da adlandırılan Elazığ’ın en meşhur tatlılarından. Elazığ yöresi mutfak bakımından oldukça çeşite sahip olan yerlerden. Geleneksel lezzetlerinin damaklara bayramı tattıran çeşitlerden biri de Harput tatlısı. Çok pratik bir yapımı olan bu tatlıya bayılacaksınız. İşte çok pratik tarifi;
Malzemeler;
-6 taneyumurta
-süt,
-un,
-tuz,
-yağ
-şeker
Yapılışı;
Süt veya su, un ile karıştırılarak hamur yapılır.
- Bu hamurun içerisine yumurtalar kırılıp iyice çırpılır.
- Sacın üzerine sıvık hamur bir tasla dökülerek pişirilir.
- Pişen ekmeğin üzerine yağ ve şeker sürülerek servis yapılır.