Murat Güzel, her gün sabah saat 6'da evinden çıkarak simit satmaya başlıyor. Sıcacık simitlerini fırından çıkardıktan sonra şehrin sokaklarında gün boyu simit satıyor. Güneşin altında, yağmurda, karda her türlü hava koşulunda çalışmayı göze alarak Erzincanlılara simit ulaştırıyor.
Murat Güzel'i Erzincan'da tanımayan neredeyse yok. Şehrin her köşesinde, her sokağında simit satarak yıllar içinde geniş bir müşteri kitlesi edinmiş. Güler yüzü, samimiyeti ve lezzetli simitleri ile Erzincanlıların gönlünde taht kurmuş durumda.
Murat Güzel, sadece gündüzleri değil, geceleri de simit satıyor. Özellikle yaz aylarında geç saatlere kadar sokaklarda dolaşarak müşterilerine simit ulaştırıyor. Emekçiliği ve fedakarlığıyla Erzincan'da örnek bir esnaf olarak görülüyor.