Kahvaltı sofralarınıza yenilik katmaya ne dersiniz? Patatesin o tanıdık lezzetiyle hazırlanan bu tuzlu pankek tarifi, zengin içeriğiyle hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif sunuyor. Patates, kabak, havuç ve taze otların buluştuğu bu pankek, günün her öğününe rahatça uyum sağlar. İşte sofranızı şenlendirecek, kolayca hazırlanabilen patates pankek tarifi!
Malzemeler:
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- Yarım adet havuç
- 1 dal taze soğan
- 2 dal maydanoz
- 2 dal dereotu
- 1 adet yumurta
- 1 dilim tulum peyniri
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Patates Pankek Yapılışı:
-
Patatesleri Hazırlayın: Geniş, fırına dayanıklı bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Patatesleri rendeleyip tavaya ekleyin ve orta ateşte kavurun. 3 dakika sonra rendelenmiş havuç ve kabakları da ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
-
Soğanları Ekleyin: Karışıma ince doğranmış taze soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
-
Kuru Malzemeleri Hazırlayın: Ayrı bir kapta yumurta, un, tulum peyniri, tuz ve biraz karabiberi çırpın. Ardından karışıma maydanoz ve dereotu gibi taze yeşillikleri de ekleyin.
-
Sebzeleri Karıştırın: Hazırladığınız sebze karışımına bu karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Pişirme İşlemi: Orta ateşte, karışımı tavada yaklaşık 10 dakika pişirin. Karışımın altı altın rengi alana kadar pişmeye devam edin.
-
Fırında Pişirme: Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, pankeklerin üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Sıcak servis edilen patates pankek, üzerine taze soğanla süslenerek sofranıza şıklık katacak. Bu pratik ve leziz tarif, hem kahvaltı hem de ara öğünler için harika bir seçenek olacak!
