Lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için Sultan Kebabı tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Etin, sebzelerin ve beşamel sosun mükemmel uyumu, sofranıza şıklık katacak. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

Kebap İçin:

  • 2 adet yufka
  • 500 gram kuşbaşı et
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Beşamel Sos İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

  1. Et Hazırlığı:
    Kuşbaşı etleri bir tavada zeytinyağıyla kavurun. Ardından doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip, iyice karıştırarak sotelemeye devam edin.

  2. Sebzeler ve Sos:
    Patatesleri, havuçları ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Etin üzerine ekleyip birkaç dakika karıştırın. Salçayı, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyerek tatlandırın. Bezelye ve suyu da ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakın.

    Brokoli salatası tarifi: Sağlıklı ve lezzetli bir öğün Brokoli salatası tarifi: Sağlıklı ve lezzetli bir öğün

  3. Beşamel Sos:
    Tereyağını eritin, unu ilave edip kavurun. Ardından sütü azar azar ekleyin, karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin.

  4. Yufkaların Hazırlanması:
    Yufkaları tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız etli harcı eşit şekilde yerleştirin. Üzerine beşamel sosu dökün, rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

  5. Fırınlama:
    Yufkaların kenarlarını kapatıp, üzerini kapatacak şekilde dürüm yapın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Editör: Merve Kiraz