Ramazan ayının az da olsa sıcak günlere denk geldiği bu zamanlarda iftarda susuzluğunuzu giderecek sağlıklı bir şerbet içebilirsiniz. Bu şerbet hem susuzluğunuzu giderip hem de midenizi rahatlatacak.
Dışarıda satılan hazır içeceklerin yerine, evde doğal malzemelerle hazırlayabileceğiniz Ramazan Şerbeti, hem lezzetli hem de faydalı bir alternatif olabilir. Osmanlı döneminden bizlere miras kalan bu geleneksel içecek, sindirimi kolaylaştıran özellikleriyle Ramazan ayında tercih edilen içeceklerden biridir.
RAMAZAN ŞERBETİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
- 5 litre su
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 2 çubuk tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 adet kök zencefil
- 1 adet doğranmış kırmızı erik
- 5 adet kırmızı üzüm
- (İsteğe bağlı) Kırmızı gıda boyası ya da 5 adet hibiskus
Yapılışı:
Zencefil, karanfil ve çubuk tarçını geniş bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Birkaç dakika kaynadıktan sonra şekeri ekleyin. Ardından doğranmış kırmızı erik ve kırmızı üzümleri ekleyin. Hibiskus veya kırmızı gıda boyası da bu aşamada eklenebilir. Malzemeleri 20 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Şerbet kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve karışımın soğumasını bekleyin. Şerbet soğuduktan sonra ince bir süzgeçle süzerek şerbeti servis edin. Şeker oranını damak tadınıza göre ayarlamak isterseniz, su miktarını artırarak şekerin yoğunluğunu azaltabilirsiniz.
