Oldukça sağlıklı besinler arasında yer alan ve özellikle kan yapıcı besinler listesinin başını çeken kuru üzüm besin değeri açısından oldukça zengin.
Uzmanlar kuru üzümün tüketimi hakkında tavsiyelerde bulunuyor. Birçok sağlıksal problemin ilacı olarak adlandırılan kuru üzüm bakın nelere iyi geliyor.
Kuru Üzüm Besin Değeri Nedir?
Kansızlığa iyi gelen, kişiye enerji veren, vücudun serbest radikallerle mücadelesine destek olan antioksidanlar içeren kuru üzüm aynı zamanda birçok vitamin ve minerali bünyesinde barındırır. Bunların başında potasyum, bakır ve manganez gelir.
Kuru üzüm, genel olarak şu besin değerleriyle açıklanır:
· Kalori: 120
· Protein: 1 gram
· Yağ: -
· Karbonhidratlar: 32 gram
· Lif: 2 gram
· Şeker: 26 gram
· Kalsiyum: 25 miligram
· Demir: 1 miligram
Yukarıda yer alan değerler, kuru üzümün miktarı arttıkça aynı oranda artar. Belirtilen değerler yaklaşık 1 avuç kuru üzümün besin değerleridir.
Aynı zamanda kuru üzümde üzümden daha fazla kalori, şeker ve karbonhidrat bulunur ancak diğer yandan daha fazla lif, potasyum ve demir de yer alır. Yüksek şeker seviyelerine rağmen kuru üzümün orta seviyeye yakın bir glisemik indeksi söz konusudur. Özetle kan şekerinizi diğer tatlı ve şekerli gıdalar kadar yükseltmezler.
Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir?
Sağlıklı bir atıştırmalık ve ara öğün olarak kabul edilen kuru üzüm, kansızlığa iyi gelir, enerji seviyesini yükseltir, kalp sağlığını destekler, serbest radikallerle mücadele eder, sindirime yardımcı olur ve diş çürümelerine karşı etkili bir besindir.
Potasyum kaynağı olan kuru üzümün faydaları şunlardır:
· Kuru üzüm vücut için demir kaynağıdır
· Kemik sağlığını destekler
· Kansızlığa iyi gelir
· Enerji seviyesini artırır
· Kuru üzüm kalp sağlığını destekler
· Serbest radikallerle mücadele eder, hücre hasarını önler
· Sindirime yardımcı olur
· Bağırsak sağlığını destekleyecek düzeyde lif içerir
· Cildin genç, esnek ve yumuşak görünmesini sağlayan E vitamini içerir
· Kuru üzüm aynı zamanda diş çürümelerine karşı etkilidir
· Vitamin ve mineral açısından zengindir
· Kronik hastalık riskini azaltır
Kuru üzümün vücuda sağladığı faydalar detaylı olarak şu şekilde açıklanabilir:
Kuru Üzümün Zararları Var mı?
Sağlık faydalarıyla öne çıkan kuru üzüm fazla tüketildiğinde olası yan etkilere yol açabilir. Bunların başında da kilo alımı gelir. Kuru üzüm, tüketilmesi gereken miktarın üstüne çıktığında şeker oranı dikkate alındığında kilo aldırabilir. Ayrıca kuru üzüm, irritabl bağırsak sendromu olan bazı kişilerde gaz oluşumuna da yol açabilir.
Uzmanlar özellikle kansızlık problemiyle savaşan hastaların günlük doğru dozda tüketmeleri konusunda da ciddi tavsiyelerde bulunuyor.
Kaynak; www.memorial.com.tr