Görünüşüyle mütevazı olsa da sağlığa etkisi büyük: Susam… Yüzyıllardır hem mutfaklarda hem de geleneksel şifa uygulamalarında yer bulan bu mucizevi tohum, içerdiği besin değerleriyle adeta doğanın sunduğu doğal bir sağlık iksiri.
Uzmanlara göre susam, özellikle modern yaşamın getirdiği stres, düzensiz beslenme ve yorgunluk gibi faktörlere karşı vücudu destekleyen güçlü bir takviye niteliğinde. İçeriğindeki kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve çinko, susamı kemik sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok alanda faydalı hale getiriyor.
Kemikleri Güçlendiriyor, Kalbi Koruyor
Susam, kalsiyum yönünden bitkisel kaynaklar arasında en zenginlerinden biri. Bu özelliği sayesinde kemik erimesi riskini azaltırken, magnezyum ve fosforla birlikte iskelet sistemini destekliyor. Kalp ve damar sağlığı açısından da oldukça önemli olan susam; içerdiği fitosteroller, lignanlar ve sağlıklı yağlarla kolesterolü dengeliyor, damarları koruyor.
Beyne, Zihne, Hafızaya Dost
Lesitin ve Omega-6 gibi bileşenleri sayesinde susam, sinir sistemi üzerinde olumlu etkiler sunuyor. Özellikle yaşa bağlı hafıza sorunlarının önüne geçmeye yardımcı olabiliyor. Zihinsel berraklık ve konsantrasyonu artırma konusunda da doğal bir yardımcı olarak öne çıkıyor.
Demir Deposu, Sindirim Dostu
Susam, demir bakımından da oldukça zengin. Bu özelliğiyle anemi (kansızlık) problemi yaşayanlar için güçlü bir doğal çözüm sunuyor. Lif içeriğiyle bağırsakların düzenli çalışmasını sağlarken, sindirim sistemini rahatlatıyor ve kabızlık sorununu hafifletiyor.
Cilt ve Saç İçin Doğal Güzellik Kaynağı
Susam yağı, ciltte nemlendirici ve onarıcı bir etki sağlarken, antioksidan özelliği sayesinde yaşlanma karşıtı bir kalkan görevi görüyor. Aynı zamanda saç derisini besleyerek dökülmeleri önlemeye yardımcı oluyor.
Susamı Nasıl Tüketmeli?
Kahvaltılarda tahin formunda Salatalarda, yoğurt üzerinde veya çorbalara serpiştirilerek Ekmek, simit, börek gibi hamur işlerinde Smoothie veya ev yapımı enerji toplarında Düzenli ve ölçülü tüketildiğinde susam, yalnızca bir tat değil, aynı zamanda bir sağlık yatırımı olarak sofralarda yerini almalı. Ancak susama karşı alerjisi olan bireylerin dikkatli olması öneriliyor.
