Kışa hazırlık çalışmalarının hızla devam ettiği şu günlerde salça hazırlığı yapan okuyucularımız için oldukça kolay ve lezzetli bir salça tarifini buraya bırtakıyoruz.

Salça için malzemeler

1. 5 kg domates

2. 4-5 adetkapya biber

3. 1 yemek kaşığı kaya tuzu

4. 2 yemek kaşığı zeytin yağı sonrasında

5. 1 çay kaşığı tuz

Kaynatmadan salça bakın nasıl yapılır?

-Salça için biber ve domatesleri temizce yıkayın.

-Domateslerin yarısını büyük bir tencere içine doğrayın.

-Kaypa biberlerin sap ve tohumlarını çıkarın. Onları da tencerenin içerisine doğrayın.

-1 yemek kaşığı tuzu tencere içerisine serpin.

-Kapağını kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin.

-Ertesi gün içindeki suyu boşaltın.

Gıda sahtekârlarına geçit vermeyin: Evde nar ekşisini kendiniz yapın Gıda sahtekârlarına geçit vermeyin: Evde nar ekşisini kendiniz yapın

-Suyunu süzdüğünüz domates ve biberleri püre haline gelene kadarblenderden geçirin.

-Karışımı bir kere de tel süzgeçten geçirip çıkan posaları atın.

-Salçaları fırın tepsilerine yayın.

-Güneş gören balkon veya bahçeye salçaları yerleştirin.

-Gün içerisinde ara ara karıştırın.

-4 gün sonunda kıvamn alan salçayı kavanozlara yerleştirin ve üzerine zeytin yağı dökün.

-Kapaklarını güzelce kapatıp serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.

Editör: Merve Kiraz