Kışa hazırlık çalışmalarının hızla devam ettiği şu günlerde salça hazırlığı yapan okuyucularımız için oldukça kolay ve lezzetli bir salça tarifini buraya bırtakıyoruz.

Rüyada para saymak! Rüyada para saymak!

Salça için malzemeler

1. 5 kg domates

2. 4-5 adetkapya biber

3. 1 yemek kaşığı kaya tuzu

4. 2 yemek kaşığı zeytin yağı sonrasında

5. 1 çay kaşığı tuz

Kaynatmadan salça bakın nasıl yapılır?

-Salça için biber ve domatesleri temizce yıkayın.

-Domateslerin yarısını büyük bir tencere içine doğrayın.

-Kaypa biberlerin sap ve tohumlarını çıkarın. Onları da tencerenin içerisine doğrayın.

-1 yemek kaşığı tuzu tencere içerisine serpin.

-Kapağını kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin.

-Ertesi gün içindeki suyu boşaltın.

-Suyunu süzdüğünüz domates ve biberleri püre haline gelene kadarblenderden geçirin.

-Karışımı bir kere de tel süzgeçten geçirip çıkan posaları atın.

-Salçaları fırın tepsilerine yayın.

-Güneş gören balkon veya bahçeye salçaları yerleştirin.

-Gün içerisinde ara ara karıştırın.

-4 gün sonunda kıvamn alan salçayı kavanozlara yerleştirin ve üzerine zeytin yağı dökün.

-Kapaklarını güzelce kapatıp serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.

Editör: Merve Kiraz