Bir süredir yetişkin ve çocuklarda görülen ishal vakalarının hızla artmasının altında yatan sebepler merak konusu oldu. Son zamanlarda acil servislerde çok sık bulantı, kusma, karında şiddetli krampların eşlik ettiği ishal şikayetleri olan hastaların başvurduğu görülüyor. Bu şikayetlerin artmasının en önemli nedeni hijyen kurallarına dikkat edilmeden hazırlanan gıdalardır. Temizlik ve hijyene dikkat edilmemesi, mikropların çoğalmasına ve bu da ishal salgınlarında artışa neden oluyor.
İshale sebep olan besinler; sıklıkla yumurta, mayonez, yoğurt, süt ve süt ürünleri, tavuk, balık ve diğer deniz ürünleridir. Bunlar hijyen koşullarda hazırlanıp, uygun koşullarda muhafaza edilmediklerinde zehirlemelere yol açan besinlerdendir.
Editör: Adem Küçükkaya
