Aşçımız Esra Karabina iftara misafir kabul edenler için çayın yanında enfes ve farklı bir tatlı fikriyle sizleri aydınlatıyor. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı çeşidi olan kurabiye tatlısı nasıl yapılır ?
MALZEMELER;
1 yumurta,
1 su bardağı irmik,
1 su bardağı toz şeker,
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı yağ,
1 paket karbonat,
1 paket vanilya,
5-6 su bardağı un markasına göre kıvamına bakılır. (Kulak memesi kıvamına gelene kadar un koyulur)
Göz kararı haş haşda katabilirsiniz.
ŞERBETİ İÇİN;
4 su bardağı şeker,
3 su bardağı su. (serbest kaynatılmıyor tencere yada bir kapta şeker eriyene kadar karıştırılıp kenara alınır)
YAPILIŞI;
Un hariç malzemeleri kek çırpar gibi çırpalım. (Çatalla çırparsak daha kolay köpürür)
Unu ilave edip el yardımıyla kulak memesi kıvamında yoğuralım.
İster fındık, ister ceviz büyüklüğünde yuvarlak yaparak yani kurabiye şekli vererek yağlanmış tepsiye düzelim.
Üzerine fındık koyulabilir.
180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz eritip karıştırdığımız şerbeti sıcak tatlının bulunduğu tepsinin üzerine dökelim (dökerken cız diye ses gelecek) şerbeti çekince afiyet olsun.