ADEM KÜÇÜKKAYA
Erzincan’da Erzincanlı üretici tarafından üretilen yeni sezon tulum peyniri üretimi başlamaz iken, Erzincan dışından Erzincan’a tonlarca peynir geldi, bu durum Erzincan tulum peynirinin kalitesinde bu yıl da ciddi problemlere neden olacak.
Bahar aylarının gelmesi ile birlikte tulum peyniri üreticileri peynir üretim sezonuna hazırlanıyor. Üreticiler kuzuların büyümesi ile birlikte koyunlarını sağmaya başladı. Sağılan koyunlardan elde edilen süt ile Erzincan Tulum Peyniri ortaya çıkacak. Erzincanlı üretici sağıma daha yeni başlamışken, Erzincan dışından özellikle güneydoğu bölgesinden Erzincan’a süt malı denilen tonlarca peynir sokuldu. Üreticiler, orijinal Erzincan Tulum Peyniri’nin hak ettiği değeri almamasının nedeni olarak ucuza başka illerden süt getirip Erzincan Tulum Peyniri adı altında satılması olarak değerlendiriyor.
Üreticilerden Murat Kamay, Celal Gül, Osman Yıldırım, Cihan Budak, Mesut Doğan, Serkan Küçük, Erdoğan Taş, Cihan Boz, Kahraman Çavuş, Davut Beydili ve Şavak Dernek Başkanı Hasan Hüseyin Köse ile birlikte birçok üretici açıklamalarında; “Erzincan dışından, Erzincan coğrafi işaretli ürününe uymayan sütleri, peynirleri getirip Erzincan Tulum Peyniri diye satıyorlar. Başka illerden ucuza gelen süt ve peynirler yüzünden bizim orijinal ürünümüz hak ettiği değeri almıyor. Tüccarın üreticiye verdiği fiyatta güneydoğudan gelen ürünler etkili oluyor. Orada ucuza veriyorlar diye burada bizim orijinal ürünümüz para etmiyor. Üstüne birde bizim ürünlerimizi onlarla karıştırıp ortaya Erzincan tulumu olmayan bir ürün çıkarıp Erzincan Tulum Peyniri diye satıyorlar. Coğrafi işaretli ürünümüzün adını kullanarak ticaret yapıyorlar ancak olan biz üreticilere oluyor ve peynirimizin özelliği de, değeri de, kalitesi de kayboluyor, bizlerde emeklerimizin karşılığını alamıyoruz. Üreticiye ya sahip çıkın, ya da biz sahip çıkmayacağız diye dile getirin de başımızın çaresine bakalım” dediler.
