Gıda okuryazarlığı: Gıda ve beslenme alanında alınacak gıda ile ilgili bilgilere ulaşma, ulaşılan bilgileri anlama, değerlendirme ve bu bilgiler ışığında doğru gıdaya ulaşmak anlamına gelir.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ise konu hakkında sosyal medya hesaplarından sık sık halkı bilinçlendirmek amaçlı paylaşımlar yapıyor. Sosyal medyada “En büyük denetçi tüketicinin kendisidir” sloganı ile yapılan paylaşımda
Gıda okuryazarı gıda etiketinde şu bilgileri arar denildi:
- Gıda adı
- Bileşenler listesi
- Alerjiye veya İntölereansa neden olan neden olan belirli madde veya ürünler
- Menşe ülke ve parti numarası
- Gıdanın net miktarı ve kullanım talimatı
- Tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihi
- Özel muhafaza veya kullanım koşulları
- Alkol derecesi
- Beslenme bildirimi
- Belirli bileşenlerin veya bileşen gruplarının miktarı
- İşletme kayıt numarası veya tanımlama işareti
- Gıda işletmecisinin adı veya ticari unvanı ve adresi
- Gıda Okuryazarlığı Neyi Amaçlar?
Gıdayı bilinçli seçmek, bireylerin beslenme davranışlarını şekillendirmede, doğru, yeterli ve sağlıklı gıda seçimleri yapıp tüketmelerinde önemli rol oynar. Ayrıca bireylerin doğru gıda seçimiyle yaşamlarını sağlıklı sürdürebilmeleri amaçlanır.