Erzincan Lokumunu bir de Erzincanlı aşçılarımızdan Esra Karabina'nın tarifi ile deneyin. İşte enfes lezzetin tarifi;
1 subardagı şeker
1 subardagı sıvı yag
2 yumurta
2 yemek kasıgı yogurt
1 tatlı kasıgı karbonat
Aldıgı kadar un
Kulakmemesi yumuşaklığına gelene kadar
Bir kaba yumurta, yogurt, sıvıyağ şeker alalım ve çırpalım.
( Çırpma işini çatalla yaparsak daha iyi köpürür)
Karbonat ve unu ilave edip el ile yoğuralım. ( Kulak memesi kıvamında ardında 180 derece fırını ısıtalım)
Ardında kullanacağımız tepsiyi yağlayıp lokum hamurunu eşitce tepsiye basalım.
180 derecelik fırında altı üstü sarı olana kadar pişirelim.
Fırından çıkan tepsinin üzerine pudra şekeri serperek soğumasını bekleyelim.
( Pudra şekeri yerine toz şeker de zerine serpile bilir)
Kullanmak isteyenler içine 1 paket Vanilin koyabilir
AFİYET OLSUN