Erzincan'da 15-22 Nisan Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında, Erzincan Hürriyet ve Hacı Ali Akın Kız Mesleki Teknik Anadolu Lisesi öğrencilerinin katıldığı yarışmada, yerel mutfak ön plana çıkarıldı. Yarışmaya katılan öğrenciler, Erzincan’a özgü coğrafi işaret belgesine sahip olan yerel ürünleri kullanarak birbirinden lezzetli yemekleri hazırladılar.
Etkinlikte sunulan yemekler arasında etli kuru dolma, kavurma, tulum peynirli tavuk sarma, tütsülenmiş mantı, gah yahnisi gibi yemeklerinin yanı sıra çeşitli tatlılar da yarışmada yer aldı. Her iki okuldan da toplamda 12 öğrenci yarışmaya katıldı. Erzincan Hürriyet Mesleki Teknik Anadolu Lisesi’nden 8 öğrenci ve Hacı Ali Akın Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nden ise 4 öğrenci hünerlerini sergiledi.
Erzincan Hürriyet Mesleki Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Bünyami Aktaş, etkinlik hakkında yaptığı açıklamada, yerel yemeklerin ve coğrafi işaretli ürünlerin önemine dikkat çekerek konuşmasında şu ifadelere yer verdi; “Erzincan’ın geleneksel yemeklerini daha geniş bir kesime tanıtarak, bu ürünlerin coğrafi işaretlerinin değerini vurgulamak istiyoruz. Erzincan’ın mutfak kültürünü daha çok kişiye tanıtmak için bu tür etkinliklerin önemli olduğunu düşünüyoruz. Yarışmanın ödülleri ise 18 Nisan 2025 Cuma günü, Erzincan Turizm Haftası Kutlama programında takdim edilecek. Bu kutlama, Erzincan Valiliği himayelerinde ve Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Turizm Meslek Yüksekokulu, Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve Milli Eğitim Müdürlüğü’nün katkılarıyla gerçekleştirilecek. Bu yılki yarışma, Erzincan’ın coğrafi işaret almış ürünlerinin kullanımını ön plana çıkararak, hem gastronomi kültürünün yayılmasına hem de yerel ekonominin desteklenmesine katkı sağlamayı amaçlıyor. Etli kuru dolma, tulum peyniri, cağ kebabı ve gah yahnisi gibi ürünler, yarışmacıların ellerinden çıkan yemeklerde kullanıldı. Bu ürünler, Erzincan’ın yerel mutfak kültürünün ve tarım ürünlerinin tanıtımına büyük katkı sağlıyor” şeklinde konuştu.
