Malzemeler;
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
4/5 su bardağı un
Un markasına göre ele çok yapışmayacak şekilde hamur yoğurup 30 dakika ağzı kapalı kabın içerisinde dinlendirin.
Ardından içine peynir ve çökelek konulacaksa 150 gr çökeleğe (marketlerde lor peynirde olabilir) maydanoz ve dereotu ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamurdan elinizle çeviz büyüklüğünde parçalar koparaın ve bu parçaları ortasına harç koymak için açıp hamuru kapatın.
Sade pişi kızartması için hamuru tahta üzerinde ellerinizle açın. Sonra küçük kare şeklinde kesin.
Kızartma yapacağınız tencereye 300 gram yani 1 buçuk su bardağı kadar bol yağ koyun. Ve yağı ısıtın.
Daha sonra dikkat ederek pişileri kızartın. Almak istediğiniz tepsiye havlu peçete serin ve pişileri alın.
Servis yaparken yanına yoğurt ve çemen şeklinde domates sosu kullanarak servis yapabilirsiniz.
Ekmek hamurundan da olabilir bol yagda önlü arkalı kızartabiliriz.
Afiyet olsun.