Pamuk gibi bir kekin enfes bir krema ile buluşması ancak bu kadar lezzet içerebilir. Alman pastası en pratik usulü ile nasıl yapılır sizlere tarifini veriyoruz. Çay veya kahve yanında en iyi ikram seçeneğiniz olacak bu tarife şans verdiğinize pişman olmayacaksınız.
İşte Alman pastası için gerekli malzemeler;
• 3 tane yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 1 kahve fincanısıcak su
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4,5 kahve fincanı un
Kreması İçin:
• 1 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
Pratik Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bir kapta yumurta ve şekeri koyulaşıp, beyazlaşana kadar iyice çırpın.
2. Ardından sıcağa yakın su ve sıvı yağı ekleyip, karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya koyup, mikserin düşük ayarında malzemeleri karıştırın.
3. Tabanına yağlı kağıt serilmiş kalıba harcı boşaltın. Kalıbı tezgaha 1-2 kere vurun hava kabarcıkları çıksın. (22-24-26 cm kalıp uygun olur)
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. (Her fırının pişirme süresi değişebilir o yüzden kontrollü pişirmenizde fayda var.) Pişen keki soğumaya bırakıp bu arada kremanızı hazırlayın.
5. Muhallebisi için bir tencerede yağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tel çırpıcı ile karıştırın.
6. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra yağ ve vanilya ekleyip karıştırın. Kaymak tutmaması için piştikten sonra çırpabilirsiniz.
7. Soğuyan keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Kekin alt tabanını bir servis tabağına yerleştirin.
8. Üzerine muhallebiyi yayıp kekin diğer yarısını üzerine kapatın ve buzdolabında 1-2 saat dinlenmeye bırakın. Sonrasında pastanızın üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.
Bu lezzet ailecek vazgeçilmeziniz olacak. Şimdiden afiyet olsun.
